Una campagna biodiversa da gustare
Incastonata nelle colline toscane più suggestive, San Gimignano non è solo una meraviglia architettonica con le sue torri medievali che svettano su tutta la campagna circostante, offre anche un'esperienza culinaria che abbraccia le tradizioni locali e la sostenibilità del modello biologico di produzione e consumo del Biodistretto di San Gimignano. Ecco un viaggio gustativo tra i tesori enogastronomici di questa colline coltivate, prodotti d'eccellenza nati dal rapporto autentico tra l'uomo e la sua terra, per assaporare davvero questo territorio.
Il pregiato vino bianco delle Torri: Vernaccia di San Gimignano DOCG: La Vernaccia di San Gimignano è un tesoro vinicolo apprezzato in tutto il mondo per la sua eleganza e il suo carattere unico. Prodotto nelle colline circostanti, questo vino bianco è ottenuto da uve Vernaccia e si distingue per il suo gusto fresco, floreale e leggermente speziato. Assaporare un bicchiere di Vernaccia in uno dei ristoranti locali, magari accompagnato da formaggi pecorini toscani, è un'esperienza da non perdere per gli amanti del vino.
Il nettare rosso delle colline: San Gimignano Rosso DOP: Il San Gimignano Rosso, con la sua denominazione DOP, rappresenta l'anima rossa delle colline circostanti. Composto principalmente da uve Sangiovese, questo vino rosso incanta i palati con la sua complessità aromatica, offrendo note di frutti rossi e spezie. Perfetto per accompagnare piatti della tradizione toscana, il San Gimignano Rosso è un invito a esplorare la ricchezza della cucina locale.
Il prezioso oro giallo: Zafferano di San Gimignano DOP: Lo Zafferano di San Gimignano è un altro tesoro locale, conosciuto come l'"oro giallo". Coltivato con cura nei campi circostanti, questo zafferano DOP è rinomato per il suo aroma intenso e il colore vivace. Utilizzato in molte ricette tradizionali, aggiunge un tocco di lusso a piatti come risotti, pasta e dolci, conferendo loro un sapore unico e pregiato.
L'oro verde della Toscana: Olio Extra Vergine di Oliva: Le colline intorno a San Gimignano sono punteggiate da uliveti secolari che contribuiscono alla produzione di un olio extra vergine di oliva di alta qualità. Con il suo gusto fruttato e il profumo avvolgente, è l'ingrediente ideale per insalate, bruschette e piatti tradizionali della cucina toscana. Un filo di quest'olio e la pietanza diventa un'autentica celebrazione della terra e della cultura culinaria locale.
Attraverso queste quattro eccellenze enogastronomiche, scoprire San Gimignano è un viaggio sensoriale che delizia il palato e lo fa rispettando anche l'ambiente. Un'avventura culinaria tra i sapori autentici della Toscana da non perdere.
